Koffie uit Lake Eduard van Virunga National Park, Congo

Regular price €7,45

Deze koffie is de laatste tijd een sensatie in de koffiespecialiteiten industrie. Een kopje hiervan is ongelooflijk schoon, zoet en fruitig met aroma's zoals kersen en likeur, met een voorname nasmaak. De complexiteit en de verbazingwekkende smaken maken deze koffie perfect voor filtergebruik en bijna net zo geschikt voor een zoet profiel van een espresso-extractie met een mooie, gebalanceerde zuurgraad aan het begin van de slok.

    < li> Brading: Espresso / Filter gebraden
  • Braad intensiteit: licht tot medium
  • Boerderij: Coop Kawa Kabuya
  • Smaak Opmerkingen: chocola, kers, likeur
  • Zuurgraad: 3/5
  • < li> Aroma: 4/5
  • Cafeïne: 2/5
  • Crema: 4/5
  • Tekst: 3/5
< / div>

Het koffieteelt gebied strekt zich uit langs Lake Edward en het Virunga National Park, een leefgebied van berggorilla's. Koffie groeit op hellingen in een bimodaal regenpatroon (d.w.z. een nat seizoen met twee regenval pieken, gescheiden door ten minste één droge maand ). Sommigen zeggen dat dit specifieke klimaat kan bijdragen aan de onderscheidende kenmerken van de koffie die uit dat gebied komt.

De Kawa Kabuya-koffies hebben topscores behaald in verschillende African Fine Coffees Association Taste of Harvest wedstrijden. Coöperatieve wasstations creëren lokale en voltijdse werkgelegenheid voor de lokale jeugd en doen de koffiesector herleven door diverse banen aan te bieden.

Historische ontwikkelingen

Het oosten van de DRC lijdt al meer dan 20 jaar aan endemische onveiligheid, maar de mensen zijn moedig genoeg om hun koffie te telen, aangezien dit hun belangrijkste bron van inkomsten is. De koffie-export is gezakt van 120.000 ton eind jaren tachtig naar 8.000 ton per jaar, met een onbekende hoeveelheid.

Pas de afgelopen jaren zijn ze weer succesvol geworden, en de drempel van 10.000 ton werd weer gepasseerd. Nu is de kwaliteit van Congo-koffie aanzienlijk verbeterd en profiteert de hele koffiesector van deze verbeterde reputatie.

Met behulp van deze positieve ontwikkelingen, hebben de producenten in de regio's Lubero en Bashu in Noord-Kivu in juli 2014 de Coöperatie Kawa Kabuya opgericht om de hoop op de koffieketen in die regio van het land te herstellen. Toen het bedrijf voor het eerst opende, produceerde ze één container koffie van commerciële kwaliteit. Echter, in de afgelopen vier jaar heeft het bedrijf kennis, goede praktijken en traceerbaarheid van koffie porties ontwikkeld, waardoor het nu ongeveer drie containers speciale koffie produceert en daarnaast nog steeds wat commerciële koffie.

Neem contact op

Open tab

NEEM CONTACT OP:

We verwelkomen alle vragen en opmerkingen en verzoeken met betrekking tot ons bedrijf, bedrijfspraktijk of een specifiek product.

U kunt ons bereiken via het onderstaande contactformulier, mail ons kantoor, e-mail of telefoon:

Openingstijden van het kantoor:
ma- Vr - 09:00 tot 17:00 uur (Amsterdamse tijd)
zaterdag & amp; Zondag - GESLOTEN

Postadres op kantoor:
Coffee Rituals BV
Van der Helstlaan, 1213 CB,
Hilversum
Nederland

E-mail :
partners@begoodcoffee.com

Telefoon :
+ 31 6 31942610

Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoek

Winkelmandje

Uw mand is op dit moment leeg.
Nu winkelen