Een uitzonderlijk verhaal over onze boer, Edubino Erazo, en hoe hij zijn biologische koffie teelt

Informatie over onze koffie # 99 afkomstig van Argelia, in het Cauca area van Colombia, een gefilterde koffie. Zie hieronder meer details.

Edubino Erazo kweekt al meer dan 4 jaar koffie en woont op zijn boerderij met zijn gezin, waar hij de afgelopen 6 jaar biologische koffie heeft geteeld. Hij begon in 2014 koffie te kweken, nadat hij eerder had gewerkt aan het kweken en oogsten van coca, waardoor hij vergiftigd werd door de dampen en amp; chemische stoffen die vrijkomen tijdens de productie van cocaïne. Hij is gevestigd in de gemeente Argelia in Cauca, waar hij deel uitmaakt van de ASOPROA-telersgroep, die deel uitmaakten van de Cosurca-coöperatie in Timbio.

Cosurca werkt nauw samen met ASOPROA
om zowel lokale agronomische, als sociale projecten verder te ontwikkelen.
Op de boerderij wordt de koffie aangeplant tussen bananen, guamo, sinaasappels, en citroengras.

Edubinio heeft hard gewerkt om de kwaliteit van de koffie en de apparatuur die hij gebruikt om hun koffie te drogen te verbeteren. Tijdens de oogst van mei tot september wordt de koffie elke 8 dagen met de hand geselecteerd en vervolgens op dezelfde dag verpulverd. Hier wordt het 12-15 uur gefermenteerd en vervolgens 8-10 dagen gedroogd in een parabolische droger.

Older Post
Newer Post
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoek

Winkelmandje

Uw mand is op dit moment leeg.
Nu winkelen